Le Nord Pas-de-Calais au quotidien

Ch’tiramisu

Dessert du nord, recette dessert du nord, le ch'tiramisuLe tiramisu est un dessert italien à base de café, de biscuits cuillières et de mascarpone.

Dans le Nord, nous avons revisité cette recette en version Ch’ti : le Ch’tiramisu. Vous n’en reviendrez pas !! Un vrai délice maison !

 

 

 

 

Ingrédients :

Pour 6 personnes
– 6 œufs
– 140 g de sucre
– 600 g de mascarpone
– 4 càs de chicorée liquide
– 400 g de spéculos

 

Préparation (30 minutes) :

1 Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, le mascarpone et la chicorée. Puis avec un fouet, battez l’ensemble jusqu à en obtenir un mélange homogène.

2 Avec votre batteur, montez les blancs en neige. Ajoutez les blancs en neige à votre récipient et mélangez le tout jusqu’ à en obtenir une crème.

3 Dans votre plat, déposez une première couche de spéculos et ajoutez-y la crème. Par-dessus posez une deuxième couche de spéculos et terminez par la crème.

4 Laissez reposer votre Ch’tiramisu 24h00 dans votre réfrigérateur.

 

Conseils & Astuces :

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer votre plat de copeaux de chocolat, de chicorée ou de poudre de spéculos.

 

 
Glace aux SpéculoosTarte aux pommes et carré du Vinage

 

 

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