Le Nord Pas-de-Calais au quotidien

Verrine de mousse à la betterave

Verrines de Mousse de Betteraves, recette betteravesLa betterave est un légume du Nord apprécié pour son goût sucré qui séduit aussi bien les adultes que les enfants.

La betterave est un légume-racine, au même titre que la carotte et le navet.

 

 

 

 

 

Ingrédients :

Pour 10 verrines
– 90 gr de chèvres frais type Chavroux
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
– 200 gr de beterraves cuites découpées en petit cubes.
– 15 cl de crème liquide entière
– Sel
– Poivre

 

Préparation (20 mn) :

1 Dans un récipient, mélangez le fromage frais et la crème fraîche. Déposez ce mélange au fond de vos verrines à l’aide d’une petite cuillière.

2 Dans un mixeur, mixez la betterave avec 3 cl de crème liquide entière jusqu’à en obtenir un aspect crémeux. Ajoutez le sel et le poivre.

3 Le reste de votre crème liquide va être montée en chantilly. Dans un saladier, versez vos 12 cl de crème fraîche et montez-la en chantilly avec votre batteur

4 Mélangez la chantilly avec la crème de betterave.

5 Disposez ce mélange dans les verrines et placez-les au réfrigérateur durant 2 heures.

 

Conseils & Astuces :

Cette recette nécessite l’utilisation d’un mixeur et d’un batteur.

Servez frais.
 

 
Flamiche aux PoireauxEndives croquantes

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *