Le Nord Pas-de-Calais au quotidien

Welsh

le Welsh, recette du NordLe welsh est un plat originaire du Pays de Galle, devenu une véritable institution du côté de Boulogne-sur-Mer.
En effet on en trouve facilement dans les brasseries du Nord Pas-de-Calais, mais il est rare d’en voir ailleurs.

Alors, comment se cuisine le Welsh ? N’Autre Attitude s’est penché sur la question ! Et vous allez voir que c’est vraiment facile.

 

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

– 10 gr de beurre
– 25 cl de bière blonde ou ambrée
– 800 gr de cheddar
– 50 gr de gruyère râpé
– 2 tranches de jambon blanc
– 2 pincées de noix de muscade
– 4 œufs
– 4 tranches de pain de campagne

 

Préparation :

1 Faîtes dorer le pain dans une poêle avec un peu de beurre.

2 Mettez le cheddar, coupés en petits cubes, dans une sauteuse, ajoutez la bière et la muscade et laissez fondre.

3 Dans un plat à gratin, déposez le jambon sur le pain, et versez la préparation sur l’ensemble.

4 Mettez du gruyère râpé pour gratiner le plat.

5 Mettez au four 3 mn environ en position gril.

 

Astuces & Conseils :

Nous vous recommandons de servir ce plat typique avec des frites.
Préférez une bière blonde, ambrée ou d’abbaye comme boisson !

 

 
Paupiettes de porc à la bière de NoëlPetites tourtes champignons et jambon sec

 

 

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